Co jest Grane 24 Co jest Grane 24 7 wydarzeń dziś
wróć zmień
Najbardziej popularne:
5 +25 km 50
Zastosuj
  • wydarzenia
  • repertuar kin
  • repertuar teatrów
  • magazyn kulturalny
  • bilety cjg24
  • zjedz to w Warszawie
  • Co Jest Grane 24 Festival 2019
  • Białystok New Pop Festival 2019

Najczęściej czytane

  • magazyn kulturalny

  • wszystkie artykuły
  • o filmie
  • o muzyce
  • o teatrze
  • o wystawach
  • dla dzieci
  • w mieście
  • quizy
REKLAMA
ADAM STĘPIEŃ

Sawa - knajpka przekąskowa nowej generacji. Bez wielkiej kuchni, ale z sympatyczną atmosferą

Maciej Nowak| 11-06-2016

Sawa zastąpiła niedawno przy ul. Grzybowskiej dawny tandetny Five. Z poprzedniego ducha pozostały pizze i irytujący gastronomiczny zaduch. Ale teraz, letnią porą, gdy pootwierane są wszystkie witryny, można wytrzymać.

Warszawę założyli Wars i Sawa. Tożsamość genderowa Warsa nie budzi wątpliwości. Jeszcze za czasów PRL-u użyczył swe miano popularnej marce rodzimych kosmetyków dla mężczyzn. A wtedy o księcioseksualnych czy drwaloseksualnych nikt nie słyszał i w drogerii obok Warsa kusił wyłącznie Brutal.

 

 / ADAM STĘPIEŃ / ADAM STĘPIEŃ

 

Gorzej z Sawą. Mimo żeńskiej końcówki Sawa to imię męskie. Nie ma co daleko szukać, rezydujący na Pradze zwierzchnik polskiego prawosławia to Jego Eminencja Wielce Błogosławiony Sawa. W kontekście jutrzejszej (11 czerwca) Parady Równości fakt, że Wars i Sawa są facetami, wydaje się informacją nad wyraz istotną. Czy godzi się, by prezydent Warszawy, założonej przez legendarną parę chłopaków, odmawiała oficjalnego patronatu nad demonstracją środowisk LGBT? To wbrew tradycji!

A gdy już tacy niezapatronowani wykrzyczymy jutro wszystkie najbardziej poprawne politycznie hasła świata, na pewno zgłodniejemy. I wtedy oddajmy hołd antenatom. Najlepiej w restauracji Sawa, która zastąpiła niedawno przy ul. Grzybowskiej dawny tandetny Five. Z dawnego ducha pozostały pizze i irytujący gastronomiczny zaduch. Ale teraz, letnią porą, gdy pootwierane są wszystkie witryny, można wytrzymać.

Sawa to kolejna knajpka przekąskowa nowej generacji. Bez wielkiej kuchni, za to z sympatyczną atmosferą i wystrojem eksponującym urodę architektury zza Żelaznej Bramy. Doceńcie na ścianach stare nieszlifowane lastryko, zachwyćcie się stylizowaną na lata 60. ceramiczną mozaiką.

 / ADAM STĘPIEŃ / ADAM STĘPIEŃ

Podobnie jak w opisywanej niedawno Wodzie Ognistej zestaw dań głównych zredukowany jest do minimum, czyli gastronomicznej trójcy świętej: kaczki (39 zł), łososia (37 zł) i steku (45 zł). Sezonowany antrykot sprawdza się znakomicie: wiotki, smakowity, pociągająco tłustawy. Filet z łososia jest filetem z łososia na stanowczo zbyt dużej ilości krążków batatów. Ale honor ratuje solirodem, słonolubnym zielskiem z nadmorskich wydm. Godności piersi z kaczki nie broni nic, bo kucharz zamienił ją w płytę paździerzową zgodną z normą PN-EN 300:2000. Ale nie z powodu kaczej paździerzy lubimy Sawę. Tutejszym hitem są tapasy, przystawki i kanapki, które zamawiajmy w zestawach dla przyjaciół, co pozwoli zejść z kosztów.

Zasiadamy zatem w biesiadnym gronie, a przez stół płyną obfite porcje tapenady (19 zł), baba ganoush (19 zł), hummusu dosmaczonego suszonymi pomidorami (19 zł). Do tego spora bruschetta (15 zł) z pomidorowym concasse, nieco może zbyt naczosnkowana, albo kromka chleba z serem kozim z malinowym balsamico (15 zł). Nie należy pogardzać strzępami kaczej skórki i mięska na sznytce wyściełanej musem z chrzanu (16 zł). Bardzo smaczne wydały się krewetki smażone w maśle na plastrach cytrusa (29 zł), który w karcie zapowiadano jako yuzu, ale jak na ten owoc był jakoś mało aromatyczny.

 / ADAM STĘPIEŃ / ADAM STĘPIEŃ

Pyszna okazała się ośmiornica na niosącej świeżość salsie z papai i mango (29 zł). Te same macki smakowały wybornie w formie eksperymentalnego burgera (39 zł). W rumianej bułce towarzyszyły im salsa pomidorowa i majonez kolendrowy. W kategorii burgerów sprawdził się wołowy klasyk (29 zł) z nadmierną ilością guacamole, co sprawiło, że na talerzu powstało dzikie trzęsawisko. Niestety brakiem proporcji zgrzeszył burger wołowy z foie gras (36 zł). Konfitura z czerwonej cebuli to dodatek całkiem na miejscu, ale po co jeszcze załadowano szparagi? W asyście mięsno-męskich smaków ta wiosenna bladziocha przepadła zupełnie. A poza wszystkim, ile razy mam tłumaczyć, że foie gras na razie jeszcze nie odmienia się przez przypadki i wymawia wciąż z francuska? Czyli: „fua-gra” z akcentem na ostatnią sylabę! Zapraszając na „fłagrę” można skutecznie obrzydzić ten smakołyk.

Ciągle słyszę oskarżenia o weganożerstwo. Jakże to niesprawiedliwe! W Sawie znalazłem kolejny na to dowód. Przebojem kolacyjki stała się dla mnie sałatka z arbuza, zielonych szparagów oraz startego sera Asiago (20 zł). Jak coś jest smaczne, to nawet weganizm tego nie zniszczy.

 / ADAM STĘPIEŃ / ADAM STĘPIEŃ

SAWA

ul. Grzybowska 5, tel. 793 535 353

  • czynne niedziela-czwartek od 11 do 21, piątek-sobota od 11 do 1
  • można płacić kartą
  • toaleta nieprzystosowana dla osób na wózkach

Przykładowe ceny:

  • tapenady - 19 zł
  • kaczka - 39 zł
  • ośmiornica - 29 zł

czytaj także

  • w mieście

Euro 2016 w parku, w muzeum, nad Wisłą? Podpowiadamy gdzie oglądać mistrzostwa w piłce nożnej

Euro 2016 - chcesz obejrzeć mecz na mieście, ale nie lubisz wielkich piwnych hal, kiełbas z grilla i ryczących telebimów? Oto 10 miejsc, w których można obejrzeć mecze na trochę innych zasadach.

  • jedzenie

Rusz przez Warszawę szlakiem hiszpańskich tapas. Zagłosuj na najlepszą przekąskę w mieście

Nie ma wyprawy do Hiszpanii bez nocnej wędrówki i ucztowania w tamtejszych tapas barach. Z okazji Światowego Dnia Tapas na taki tapasowy maraton zaprasza kilkanaście warszawskich knajp.

  • jedzenie

Spieszcie się jeść szparagi, kończy się sezon - to ostatni dzwonek na te świeże z pola

Sezon na krajowe szparagi jest ulotny więc lepiej korzystać z niego, póki czas. Klasycznie, z sosem holenderskim lub w jedwabistej zupie, w świeżej sałatce pełnej nowalijek lub w sycącym risotto dosmaczonym ostrym parmezanem.

  • jedzenie

Woda Ognista. Lancze, brunche i przekąski. Nie ma wyjścia, trzeba spróbować!

Próbowaliśmy zjeść coś w środku dnia w dzień roboczy w samym centrum. Okazało się to dość trudne. Wszędzie lancze, lancze i lancze. I wszystkie identyczne. Ludzie, co wy jecie?! Zupy kremy, makarony, filety z kurczaka i napakowane karotenem steki z łososia. Czy na takiej paszy można w ogóle przeżyć?

Kuchnia Czerwony Rower świętuje 4. urodziny
  • jedzenie

Czwarte urodziny kuchni Czerwony Rower. Tu zjesz i pomożesz potrzebującym. Sprawdź też inne knajpy z misją

Symbolem tego miejsca jest pomalowany na czerwono stary holenderski rower, który wisi na ścianie nad wejściem. I taka jest też nazwa: Kuchnia Czerwony Rower. W sobotę praska jadłodajnia z misją świętować będzie czwarte urodziny

Vegemadre w Słonym Spichlerzu w Gdańsku
  • jedzenie

Długie noce łakomczuchów, czyli gdzie wieczorem zjeść coś pysznego w Warszawie, Gdańsku, Krakowie, Wrocławiu

Wieczorne podjadanie może i budzi wyrzuty sumienia, ale często trudno mu się oprzeć. Zwłaszcza, gdy kryje się pod postacią pysznego wegańskiego langosza na warszawskim Nocnym Markecie, pierogów z jagodami z krakowskiego Przypiecka czy tajskiego streetfoodu w gdańskim Słonym Spichlerzu. Oto kilka miejsc w Polsce, gdzie można przekąsić coś nocną porą.

REKLAMA
  • Wyborcza.pl
  • Wyborcza.biz
  • Wysokie Obcasy
  • CoJestGrane24
  • Wydarzenia pochodzą z bazy danych Coigdzie.pl Sp. z o.o.
wydarzenia
  • Muzea, wystawy i wernisaże
  • Co Jest Grane 24
  • Europejskie Targi Muzyczne 2016
  • Co Jest Grane 24 Festival
  • Premiery teatralne
  • Filmy i premiery filmowe
  • Repertuar kin
  • Repertuar teatrów
  • Koncerty
  • Trasy koncertowe
  • Imprezy w Twoim mieście
  • Orange Warsaw Festival 2017
  • Olsztyn Green Festival 2017
  • Szczecin Jazz Festival 2017
miejsca
  • Mojo Picon
  • Wi-Taj na placu Konstytucji
  • Najlepsze lody w Warszawie
  • Podkowa Wine Depot
  • 12on14 Jazz Club
  • NOSPR
osoby
  • Maciej Stuhr
  • Jennifer Lawrence
  • Margot Robbie
  • Przemysław Wojcieszek
  • Andrzej Chyra
  • Madonna
  • Hugh Grant
  • Marta Nieradkiewicz
  • Woody Allen
  • Izabela Trojanowska
  • Olivier Heim
  • Diana Krall
  • Artur Rojek
  • Dave Gahan
  • Kasia Smutniak
  • Wynton Marsalis
  • Deborah Brown
  • Michalina Wisłocka
recenzje filmów
  • Ojcowie i córki
  • Kobiety bez wstydu
  • Pięćdziesiąt twarzy Blacka
  • Copyright © Agora SA
  • O nas
  • Reklama w Gazecie Wyborczej
  • Prywatność
  • Nasze tematy
  • Licencje/Kontent
  • Kontakt
  • Pomoc