Co jest Grane 24 Co jest Grane 24 28 wydarzeń dziś
wróć zmień
Najbardziej popularne:
5 +25 km 50
Zastosuj
  • wydarzenia
  • repertuar kin
  • repertuar teatrów
  • magazyn kulturalny
  • bilety cjg24
  • zjedz to w Warszawie
  • Co Jest Grane 24 Festival 2019
  • Białystok New Pop Festival 2019

Najczęściej czytane

  • magazyn kulturalny

  • wszystkie artykuły
  • o filmie
  • o muzyce
  • o teatrze
  • o wystawach
  • dla dzieci
  • w mieście
  • quizy
REKLAMA

Z miłości do kawy, muzyki i ludzi otworzyli kameralny lokal, który zapada w serce

Małgorzata Minta| 23-01-2016

Pod adresem, w którym przez trzy lata działała kawiarnia My'o'My, pojawił się nowy szyld - Nancy Lee. To miejsce stworzone z myślą o i przez miłośników dobrej kawy.

- Pomysł własnej kawiarni nie wziął się znikąd, bo oboje od wielu lat pracujemy w gastronomii - wyjaśnia Paweł Trzciński, współtwórca lokalu założonego wraz z narzeczoną, Karoliną Górską. - Karolina pracowała jako baristka i menedżerka w czołowych polskich kawiarniach, m.in. w krakowskiej Karmie czy warszawskim Ministerstwie Kawy. Ja sam z kolei działam w kawowej branży od blisko 12 lat, a więc od momentu, kiedy w Polsce zaczęła się tworzyć kultura jakościowej kawy. Przeszedłem drogę od kawiarni sieciowych, przez prowadzenie warsztatów po pracę w palarni. Aż do etapu otwarcia własnego miejsca.

Z nazwą Nancy Lee wiąże się historia, która mogłaby posłużyć za kanwę filmowego scenariusza. - Jeszcze zanim okazało się, że uda nam się mieć własną kawiarnię, mieliśmy w planach kilka wyjazdów na koncerty naszego ulubionego ostatnio zespołu Vintage Trouble. To mieszanka soulu, bluesa, rocka, bardzo żywiołowa i dająca wiele pozytywnych emocji. Choć nie są gwiazdami z pierwszych stron gazet, to ich kariera rozwija się dość szybko, czego dowodem jest supportowanie m.in. takich wykonawców jak The Rolling Stones, AC/DC czy Lenny Kravitz - opowiada Paweł. I właśnie podczas jednego z koncertów, w Londynie, postanowił oświadczyć się Karolinie. - Napisałem do wokalisty Ty'a Taylora list z pytaniem co on na taki pomysł i po dwóch tygodniach otrzymałem odpowiedź: „Great idea".

Już po wysłaniu listu, gdy wyjaśniła się kwestia lokalu i szukaliśmy dla niego dobrej nazwy, próbowaliśmy też tytuły piosenek ulubionych wykonawców. I tak padło na jeden z utworów Vintage Trouble, „Nancy Lee”, która opowiada o tym, jak ojciec wokalisty zalecał się do jego matki. Gdy Paweł napisał o tym swojemu idolowi, ten, wzruszony, zaproponował układ - on zaprosi parę na scenę, by opowiedzieli o kawiarni, a potem Paweł będzie mógł zrealizować swój plan i oświadczyć się na scenie. I tak zrobił.

Sama Nancy Lee rozpoczęła działalność 5 listopada. - To miejsce dla ludzi, to my jesteśmy dla naszych gości, nie na odwrót - zaznacza Paweł. - Chcemy dawać ludziom dobre rzeczy, które - mamy nadzieję - zostaną im w sercu na dłużej.

Gwiazdą kameralnego lokalu są oczywiście kawy na bazie ziaren z wyselekcjonowanych, uznanych palarni. - Zawsze czekają dwie kawy średnio palone, 100 procentowe arabiki, do wyboru do espresso i kaw mlecznych, a także kilka kaw jasno palonych, dobranych z myślą o alternatywnych metodach parzenia, np. aeropressie, syfonie czy chemeksie.

 / WALDEMAR KOMPA3A / WALDEMAR KOMPA3A

Do kawy rano możemy zjeść np. kanapkę lub omlet, a w ciągu dnia - ciasta i tarty, np. marchewkowe lub brownie. Ponadto w porze obiadowej serwowane są dwudaniowe lunche (informacji o tym, co znajdzie się w karcie danego dnia, najlepiej szukać na Facebooku).

Kuchnia Nancy Lee to dania wegetariańskie i wegańskie. - Chcemy podawać to, co sami lubimy jeść - rzeczy jakościowe i zdrowe. Wszystko - sosy, kanapki, ciasta - robimy na miejscu. Współpracujemy z kooperatywami, które dostarczają nam warzywa i owoce.

Nancy Lee, ul. Szpitalna 8 (wejście od Górskiego)

www.facebook.com/NancyLeeCafe

czytaj także

Kuchnia Czerwony Rower świętuje 4. urodziny
  • jedzenie

Czwarte urodziny kuchni Czerwony Rower. Tu zjesz i pomożesz potrzebującym. Sprawdź też inne knajpy z misją

Symbolem tego miejsca jest pomalowany na czerwono stary holenderski rower, który wisi na ścianie nad wejściem. I taka jest też nazwa: Kuchnia Czerwony Rower. W sobotę praska jadłodajnia z misją świętować będzie czwarte urodziny

Vegemadre w Słonym Spichlerzu w Gdańsku
  • jedzenie

Długie noce łakomczuchów, czyli gdzie wieczorem zjeść coś pysznego w Warszawie, Gdańsku, Krakowie, Wrocławiu

Wieczorne podjadanie może i budzi wyrzuty sumienia, ale często trudno mu się oprzeć. Zwłaszcza, gdy kryje się pod postacią pysznego wegańskiego langosza na warszawskim Nocnym Markecie, pierogów z jagodami z krakowskiego Przypiecka czy tajskiego streetfoodu w gdańskim Słonym Spichlerzu. Oto kilka miejsc w Polsce, gdzie można przekąsić coś nocną porą.

Dania z warszawskiej restauracji Mazal Tov
  • jedzenie

Czulent, knysze i latkesy - żydowskie smaki w nowej restauracji na Starówce

W nowej restauracji Mazal Tov na Starówce spróbujemy potraw polskich i europejskich Żydów. W mezze zamiast humusu znajdziemy siekaną wątróbkę i czipsy z cebuli.

Niezbędnik kuchni azjatyckich
  • jedzenie

ABC kuchni azjatyckich. Jak przygotować tajskie, chińskie i japońskie dania w domu?

Kuchnie azjatyckie są pełne kolorów i świetnie pasują do rozpoczynającej się wiosny. Zgłębiamy ich tajniki. Jakie składniki są niezbędne do gotowania po azjatycku, jak zrobić sos do spring rollsów, do czego użyć jasnego sosu sojowego i gdzie w Warszawie zjemy azjatyckie tapasy?

Lara Gessler (fot. Albert Zawada / Agencja Gazeta)
  • jedzenie

Zaczyna się kolejna edycja konkursu "KUKBUK Poleca - odkrywamy dobra lokalne"

 "KUKBUK Poleca" to certyfikat jakości przyznawany przez magazyn kulturalno-kulinarny KUKBUK godnym zaufania producentom. Nagradzani są za rzetelność, zaangażowanie i pasję, dzięki którym powstają wyjątkowe produkty i miejsca.

  • jedzenie

Nie tylko wołowy. Rozmowa o tatarze i przewodnik po serwujących go lokalach

Z czego oryginalnie robiono tatar? Jakie mięso jest najlepsze do jego przygotowania? Czy istnieje wersja wegańska? Tajemnice tego dania zgłębiamy z Kamilem Kędzierskim, szefem kuchni restauracji Bocca Bar.

REKLAMA
  • Wyborcza.pl
  • Wyborcza.biz
  • Wysokie Obcasy
  • CoJestGrane24
  • Wydarzenia pochodzą z bazy danych Coigdzie.pl Sp. z o.o.
wydarzenia
  • Muzea, wystawy i wernisaże
  • Co Jest Grane 24
  • Europejskie Targi Muzyczne 2016
  • Co Jest Grane 24 Festival
  • Premiery teatralne
  • Filmy i premiery filmowe
  • Repertuar kin
  • Repertuar teatrów
  • Koncerty
  • Trasy koncertowe
  • Imprezy w Twoim mieście
  • Orange Warsaw Festival 2017
  • Olsztyn Green Festival 2017
  • Szczecin Jazz Festival 2017
miejsca
  • Mojo Picon
  • Wi-Taj na placu Konstytucji
  • Najlepsze lody w Warszawie
  • Podkowa Wine Depot
  • 12on14 Jazz Club
  • NOSPR
osoby
  • Maciej Stuhr
  • Jennifer Lawrence
  • Margot Robbie
  • Przemysław Wojcieszek
  • Andrzej Chyra
  • Madonna
  • Hugh Grant
  • Marta Nieradkiewicz
  • Woody Allen
  • Izabela Trojanowska
  • Olivier Heim
  • Diana Krall
  • Artur Rojek
  • Dave Gahan
  • Kasia Smutniak
  • Wynton Marsalis
  • Deborah Brown
  • Michalina Wisłocka
recenzje filmów
  • Ojcowie i córki
  • Kobiety bez wstydu
  • Pięćdziesiąt twarzy Blacka
  • Copyright © Agora SA
  • O nas
  • Reklama w Gazecie Wyborczej
  • Prywatność
  • Nasze tematy
  • Licencje/Kontent
  • Kontakt
  • Pomoc